主料:
芹菜200克
輔料:
木耳(水發)30克,杜仲10克
調料:
薑5克,大蔥10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克
製作:
1. 將杜烘乾研成細粉;
3. 芹菜洗淨後切成段;
4. 姜切成片, 蔥切段;
5. 蒜去皮, 切成片;
6. 將炒鍋置武火上燒熱, 加入素油, 待油燒熱至六成時, 放入薑片、蔥段、蒜片爆香;
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。
功效:
1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效, 適於陰陽兩虛型高血壓病患者食用;
2. 症見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。