糖尿病食療吃什麼

所以糖尿病人在春季宜多食富含優質蛋白質、維生素、微量元素的食物， 如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等， 以養肝護脾。 下面為大家介紹幾種適合糖尿病患者春季飲食的蔬菜。 那麼， 糖尿病食療吃什麼好呢?

1、韭菜：春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體， 春天多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣， 但韭菜不宜消化， 一次不要吃的太多。

2、山藥：味甘性平無毒， 有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功用。 尤宜與春天食用。 可防止春天肝氣旺傷脾， 又可以增強人體抵抗力。

3、苦瓜：性寒， 味苦。 能除邪熱， 解疲乏，

清心明目。 苦瓜清熱解毒， 除煩止渴， 苦瓜有“植物胰島素”之稱。 藥理試驗發現， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙， 不僅有類似胰島素的作用， 而且還可刺激胰島素釋放， 有非常明顯的降血糖作用。

4、胡蘿蔔：糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因， 正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。 胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素， 可以清除體內的自由基， 因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜， 對預防糖尿病有極大的幫助。

5、洋蔥：味淡性平， 具有降低血糖作用， 並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜， 多食有利於擴張血管， 防止動脈硬化， 對糖尿病併發症的預防有利。 洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，

經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。

6、萵苣：萵苣含有較豐富的煙酸， 煙酸是胰島素啟動劑， 經常食用對防治糖尿病有所幫助。 萵苣可刺激胃腸蠕動， 對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。 萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍， 可促進排尿， 降低血壓。

7、大蒜：大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。 大蒜中含蒜氨酸和蒜酶， 二者接觸後產生蒜素， 具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼， 具有降低血糖成分， 增加胰島素的功能， 更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝， 緩解疲勞， 刺激消化器官分泌消化酶， 促進上皮增生， 加速創傷癒合等功效。

8、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，

可減少血液凝塊， 防止血栓形成， 有助於防治動脈硬化症， 還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用， 以及具有抗腫瘤活性， 對癌細胞有抑制力。

除以上蔬菜外， 糖尿病患者的飲食還可適當增加芹菜、油菜等蔬菜， 都是不錯的春季養生方法， 有利於穩定血糖。