食材：
輔料：酸棗仁60克。
首烏雞蛋湯做法：
制首烏、酸棗仁洗淨， 雞蛋煮熟去殼， 一起放入砂鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改文火煲1小時即可。
用法：食雞蛋喝湯， 每日1次， 每次200~300毫升(並可按自己的口味， 適當加入冰糖， 或少量胡椒粉， 或少許醋)。
適用：適合更年期出現精血虧虛而致的性冷淡、遺精、心煩失眠、頭暈目眩、腰膝酸軟、鬚髮早白、脫髮， 面色枯槁或夜寐不寧者食用。
首烏雞蛋湯功效：制首烏功能為補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨。 雞蛋甘、平， 有補陰益血、除煩安神、補脾和胃的功效。
禁忌：陽虛陰盛體質者不宜食用本方。
