相比我們大家還沒有吃過圓菜吧， 這並不是我們北方飯桌上一種常見的食物， 這屬於南方的一種特產， 已經成為了我們楠方家庭， 飯桌上經常常見的一種菜。 但是近些年來隨著中北方文化， 以及生活習俗的不斷融合， 圓菜也逐漸在我們北方開始盛行起來， 圓菜怎麼做才好吃呢？
材料：捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法:
1、包菜用手撕成小片， 幹辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後， 關小火， 放入蒜片爆香， 再放入花椒、幹辣椒；
3、炒出香味後， 放入捲心菜， 炒至稍稍變色，
4、放少許糖提鮮， 加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗淨撕成小塊後， 要儘量控幹水分， 避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關小火， 放入捲心菜後， 立即把下面的辣椒翻炒上來， 防止炒過火；
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時， 放入陳醋， 不要把陳醋澆到菜上， 而是澆到鍋壁上， 醋香在高溫下就散發出來了；
4、炒捲心菜的時候， 要大火快速翻炒， 保證營養不流失。
圓菜的做法大全方法有很多， 我們可以依據以上的圓菜的做法， 來選擇適合自己的口味做法， 其實圓菜的做法非常簡單， 只要我們大家肯學， 都可以做得出來美味的圓菜， 在做圓菜的時候， 我們可以使用手撕菜， 進行做菜， 胡更好吃
