1、柿子
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。 未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。 空腹的時候吃柿子， 大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊， 形成“柿石”。 容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍， 甚至胃穿孔等。 柿子在飯後吃就不容易形成“柿石”， 不過每次最多吃兩個， 不要吃太多。
2、番茄
番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分， 這些物質很容易與胃酸發生化學反應， 凝結成不溶性的塊狀物質。 這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住， 使胃內的壓力變大，
3、香蕉
香蕉中有較多的鎂元素， 鎂是影響心臟功能的敏感元素， 空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡， 對心血管產生抑制作用， 不利於身體健康。 而且空腹的時候， 胃腸內幾乎沒有可供消化的食物， 這時如果吃香蕉， 將會加快腸胃的運動， 促進血液迴圈， 增加心臟負荷， 容易導致心肌梗塞。
4、山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等， 空腹食用， 會使胃酸猛增， 對胃黏膜造成不良刺激， 使胃發脹滿、泛酸， 還會增強饑餓感並加重原有的胃痛。
5、橘子
橘子中含有大量糖分和有機酸， 空腹時吃橘子會刺激胃黏膜， 導致胃酸增加， 容易引起胃脹、泛酸等不適症狀。 因此不能空腹吃橘子， 最好飯後再吃。
6、牛奶和豆漿
牛奶、豆漿這兩種食物中含有大量的蛋白質， 空腹飲用， 蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉， 起不到營養滋補作用。 最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食， 或餐後兩小時再喝， 或睡前喝均可， 既有滋補保健、促進消化作用， 又有排氣通便作用。
7、糖
糖是一種極易消化吸收的食品， 空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高， 人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值， 使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。 而且糖屬酸性食品， 空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，
8、番薯
番薯含有單寧和膠質， 含糖量高， 空腹吃會刺激胃壁分泌大量胃酸， 使人有“燒心”的感覺。 番薯還含一種氧化酶， 在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體， 吃得過多， 會出現腹脹、打嗝等症狀。
9、冷飲
空腹時大量吃各種冷凍食品， 會刺激胃腸發生攣縮， 將導致各種酶促化學反應失調， 誘發腸胃疾病， 也會導致內臟器官功能受到損傷。
10、酒
空腹飲酒容易刺激胃黏膜， 引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。 人體會很容易出現低血糖， 進而頭暈、出冷汗、心悸， 嚴重者導致低血糖， 昏迷甚至死亡。
11、大蒜
大蒜含有辛辣的大蒜素， 空腹吃蒜， 會對胃黏膜、腸壁造成刺激， 使腸壁血管充血、水腫和組織液分泌過多。
12、茶
空腹飲茶會稀釋胃液， 茶裡的一些物質也容易被過量吸收， 比如咖啡鹼和氟 ， 降低消化功能， 還會引起“茶醉”， 表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。
13、黑棗
黑棗不是棗類， 屬於柿科， 是一種野柿子。 黑棗含有大量果膠和鞣酸， 這些成分與胃酸結合， 同樣會在胃內結成硬塊。
14、維生素
維生素雖然不是食物， 不過， 如果在空腹時吃， 會在人體還來不及吸收利用之前就從糞便中排出。 如維生素A等脂溶性維生素， 溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收， 應在飯後吃， 才能夠較完全地被人體吸收。
15、鳳梨
富含強酵素的鳳梨， 空腹吃會傷胃。 最好在飯後食用，
