可能我們很多人都特別喜歡吃肉包子， 其實素餡兒包子也是非常美味的， 關鍵是在於我們很多人都沒有掌握科學的素餡兒包子的做法， 才使我們自身做出來的素餡兒包子不能夠贏得大家的喜歡， 很多人也都不知道素餡包子什麼餡好吃呢， 我來為大家介紹一下吧。
1.蒸餃子蒸多少時間會熟的問題， 一般蒸餃都是用湯麵做的， 蒸的時間主要是考慮到裡面的餡子蒸熟為度， 蒸的時間與包的個的大小， 蒸的量多少有關， 因為， 凡蒸的麵食的成熟時間要從食材吸熱到飽和後才開始進入熟化過程，
2.1.取200克麵粉加水和鹽2克適量揉搓成麵團， 再把麵團分成小塊， 擀成餃子皮。
2.把菠菜洗淨用剁碎用紗布包裹好擠出菠菜汁， 再將菠菜汁、鹽3克和剩餘麵粉揉勻成翠綠色麵團， 分小塊擀成餃子皮。
3.把絞肉再剁細， 拌入所有調料(酒、鹽5克、蔥汁、薑汁、香油)， 調勻， 並加入切碎的荸薺、韭黃， 拌成餃子餡。
4.兩種面皮中分別包入餡料， 並對折捏邊， 再把兩種不同顏色的餃子合在一起， 捏攏。
5.把做好的鴛鴦餃放在蒸籠中， 用大火蒸10分鐘， 熟透後就可以取出食用了。
韭菜雞蛋餡兒的包子就是我們很多人都特別喜歡吃的一種包子，
