1、黑豆能緩解眼睛疲勞,
也助於防止視力下降
2、黑豆能夠滋補肝腎,
而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助
因為黑豆中富含抗氧化成分--花色素和對眼睛有益的維生素A。
其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出,
有助於高效攝取營養成分。
3、醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆做法非常簡單,
首先準備一個平底鍋,
放入黑豆,
但不放油,
用中火炒5分鐘左右,
等黑豆皮迸開後,
改為小火,
再炒5分鐘,
注意不要炒糊。
將炒好的黑豆晾15分鐘後,
放入帶蓋子的乾淨容器中,
之後加入陳醋,
浸泡兩個小時左右,
陳醋被黑豆吸收後,
4、醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外, 對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效, 這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好後當天就可食用, 放入冰箱可以保存半年, 因而可每次多做一些。 黑豆本身具有天然的甜味, 醋泡黑豆味道醇和, 比較好吃。 如果不喜歡醋的酸味, 還可以加入少量的蜂蜜。