哪些食品有益於眼睛

保護眼睛除了平時要注意勞逸結合， 養成良好的用眼習慣外， 還要注意膳食平衡， 做到粗細搭配、葷素搭配， 保證微量元素和維生素的補充， 經常吃些有益於眼睛的食品。 這裡向大家介紹飲食方面三點益於保護眼睛的經驗：

一是每天的膳食中應注意供給含鈣豐富的飲食

鈣是眼部組織的“保護器”。 倘若體內鈣缺乏， 不僅會造成眼睛視網膜的彈力減退、晶狀體內壓力上升、眼球前後徑拉長， 還可使角膜、睫狀肌發生退行性病變， 易造成視力減退或近視。 乳類、豆類、食用菌類、乾果類及海產品類食物中含有豐富的鈣，

魚肝油、動物的肝臟、乳製品及蛋黃中均含有豐富的維生素Ｄ， 將二者有機地搭配食用， 有助於鈣的吸收。 微量元素硒、鋅、鉻也有利於改善眼部組織功能， 防治視力減退。 含硒多的食物有動物肝臟、蛋、魚、貝類、大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿蔔等；含鋅多的食物有肝、腎、海產品、乳類、穀類、豆類、硬果類等；含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗麵粉、紅糖、葡萄汁、食用菌類等。

二是注意補充維生素A

維生素A也稱視黃醇， 在人體視覺的形成中發揮著重要作用。 它參與視網膜內視紫紅質的合成， 如果維生素A不足， 眼睛就會對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重時可能導致夜盲症。 維生素A還能促進上皮細胞的生長和分化，

缺乏了會出現皮膚變厚、乾燥。 此外， 缺乏維生素A還可能使人體對傳染病的抵抗力降低， 對於兒童、青少年則可能影響生長、生殖功能。

維生素A主要存在於動物性食物中， 動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全乳製品、蛋類等含量較高。 在植物性蔬菜中雖然不含維生素A， 但含有的胡蘿蔔素在人體內也可以轉化為維生素A， 因此被稱為維生素A原。 維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。 胡蘿蔔素是脂溶性的， 與油脂同食才能促進它的吸收， 例如吃炒胡蘿蔔絲就比生吃胡蘿蔔容易吸收。

最後， 還要多吃些粗糧和新鮮蔬菜， 少吃糖果及甜食。 粗糧和新鮮蔬菜中所含的維生素B和維生素C對眼睛也有保護作用。

青少年近視與飲食密切相關， 希望父母們多給孩子吃一些有益於眼睛的食物， 以促進孩子的健康成長。