銀耳雪梨糖水是大家都熟悉的甜品， 有很多甜品店會售賣， 而有些人則在家裡自己煮， 這道甜湯的材料與做法是極簡單的， 只要先準備好材料就可以出好喝的銀耳雪梨糖水。 但是也有人不清楚詳細的做法。 所做出來的銀耳雪梨糖水並不好別， 銀耳也不軟， 有些則是添加的糖水不甜等， 那麼銀耳雪梨糖水的做法有哪些呢?
材料：
銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)
製作方法：
1、銀耳用清水浸泡1小時， 等它泡發開後， 剪去蒂部， 以滾水焯一下撈出瀝幹水， 再撕成小塊。
2、紅棗洗淨， 剪成兩半去掉核;雪梨洗淨削皮，
3、燒開半鍋水， 倒入紅棗、銀耳和雪梨塊， 加蓋中火煮20分鐘。
廚神貼士：
1、熬煮糖水時， 不時用勺子攪拌鍋中之物， 讓其受熱均勻， 避免粘鍋。
2、紅棗性暖， 有養血補血的功效， 帶核的紅棗比較熱氣， 建議去掉核才下鍋煮。
3、浸泡銀耳不宜用熱水， 最好用清水泡發， 防止營養流失。 選購銀耳， 最好挑淡黃色的銀耳為佳， 顏色白皙的銀耳， 可能是經過硫磺薰蒸的。
4、銀耳又名雪耳， 它含有天然特性膠質， 長期服用可以潤膚， 並祛除臉部的黃褐斑、雀斑， 它還有潤肺滋陰、養胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。
5、夏季是紅眼病流行的季節， 加上高溫易中暑， 常飲此糖水， 既可解暑明目， 又對聲沙口幹有療效。
做法二
主料：
銀耳200g、棗(鮮)50g、雪梨2個、白糖適量、水適量
做法：
1.銀耳1朵半、枸杞2把、紅棗2把、雪梨2個
2.銀耳用清水浸泡10分鐘後， 整朵切開幾部分， 讓銀耳可以充分泡發， 泡發了30分鐘後的銀耳用剪刀剪去蒂部， 再剪成小小塊， 剪好的銀耳洗淨瀝幹。
3.枸杞、紅棗、雪梨分別洗淨瀝幹， 雪梨切小塊。
4.高壓鍋洗淨依次放入銀耳、雪梨、紅棗、枸杞， 鍋內加適量水。
5.蓋上鍋蓋， 大火至發出滋滋的響聲， 立即關火。 (用高壓鍋煮東西一般都很快熟， 加上還有糖沒放， 所以一發出響聲就要立即關火)。
6.等高壓鍋排氣後打開鍋蓋， 取一小盆放8勺白糖(如果有冰糖更好， 家裡冰糖沒有了， 所以用白糖代替了)， 中小火放入白糖， 攪拌均勻。
7.糖熔化即關火。
上文為大家介紹了兩款極簡單的銀耳雪梨糖水的做法，
