優酪乳簡單製作方法

雖然優酪乳在很多地方都有銷售， 但是在家閑著沒事的時候， 我們仍然可以自己學著做一些優酪乳， 如果優酪乳的複雜方法不知道的話， 那麼就可以嘗試優酪乳簡單製作， 當把一些簡單的方法學會了以後， 那麼我們就可以學習一些比較複雜的方法， 要始終講究循序漸進的方法和技巧， 接下來讓我們一起來瞭解一下。

都知道喝優酪乳益處多多， 但是在食品安全問題頻發的今天， 市面上所售的優酪乳有時候還真讓人不放心。 想喝優酪乳何不嘗試自製優酪乳呢?其實優酪乳的製作方法非常簡單，

我並不認為沒有優酪乳機就不能做優酪乳！冬天做優酪乳我利用暖氣的溫度讓其發酵， 夏天我就利用室溫， 早上做好， 晚上回家就可以吃了， 自我感覺非常良好。 其實做優酪乳要的就是個恒溫發酵， 夏天的室溫足以達到讓其充分發酵的條件了， 沒有優酪乳機的親不如試試做

步驟1：準備好低脂鮮奶和固態優酪乳(幾乎每家超市都可以買到， 原味、無果粒添加最好)。

步驟2：將牛奶隔水加熱至沸騰， 然後放在一旁待涼。 同時用湯匙將固態優酪乳攪碎， 待牛奶溫度降至約40攝氏度， 就將固態優酪乳倒入混合。

步驟3：電鍋內加約300毫升溫水(水溫不宜超過50攝氏度)。 將剛才準備好的混合物盛入密封容器後放入電鍋中保溫， 放置時間約8-12小時。

步驟4：等到混合物呈現固體狀時就算大功告成， 製成品請先冷藏起來以保新鮮度， 酸度可依個人喜好做調整 (保溫時間越長通常就會變得越酸)。

以上4步驟就是優酪乳最簡單的製作方法， 看我感覺不錯的話就趕緊在家試試吧， 自製的優酪乳會比市售的

小貼士

如果不喜歡原味或者太酸的親， 在加熱牛奶之前放適量白糖進去；

做好以後就入冰箱冷藏後食用！

室溫做優酪乳不要選擇陰雨天！

我的焗油帽的溫度不是很高， 所以我有用膠袋將口套住再用毛巾蓋著， 有些帽子溫度高的就完全可以不用膠袋， 直接用單層毛巾蓋住就行了！

優酪乳簡單製作比較符合大眾的選擇， 畢竟生活在這個快節奏的社會裡，

越來越多人不喜歡自己在家裡製作食物， 而喜歡在外面購買， 這樣也不是不行， 只是在安全程度上就得不到保障， 如果我們自己在家裡動手製作的話， 就會更加安全和健康。