又到了吃棗的季節， 現在市面上很多棗已經上市了， 許多人都喜歡棗的味道， 特別是新鮮摘下的棗子， 味道確實很不錯呢， 而且它的營養價值也很高。 棗還具有滋補強身的作用， 即美味又滋養， 不同的棗具有不同的功效， 現在小編帶大家來瞭解一下棗的營養價值：
棗， 在不少人心目中， 並不算水果。 因為最為人熟悉的紅棗、南棗等， 多用作放湯、燉藥材。 棗是一種滋補性很強的食品， 它含豐富蛋白質、醣分等。 最出人意表的是， 其維生素C含量之豐， 比起檸檬高10倍。 鮮棗如此， 幹棗的營養也不弱， 因為有一種特別成分，
可能你會問：棗有大棗、紅棗、南棗幾種， 它們多少總有不同?論營養， 幾種棗差不多， 但仔細區分， 大棗和胃寬中之效最明顯， 紅棗則補血力最強， 但也較燥， 而南棗則偏于養陰補血。 有些人說， 紅棗燥， 所以煮時要去核， 但其實即使去核， 紅棗依然比較燥。 有一條慢性肝炎方， 用紅棗煮雞骨草(或溪黃草)和土茵陳， 一溫一涼， 正好中和， 但依然不宜飲用過量。
由於棗有通血管、降血壓功用， 如下列降壓方中， 不用紅棗的話， 也可用其它棗代替：
1.西芹四分一斤、配棗20粒煎水(一人分量)。
2.白背黑木耳4兩(120克)(可通血管)， 配棗20粒， (一人分量)。
常用的醫療處方中， 除了大棗、紅棗外，
根據不同棗的不同營養功效， 選擇適合自己的那一種來吃， 即美味又滋養， 一舉兩得！
