菌類蔬菜很多， 他們的營養價值都非常高， 受到很多人的喜愛。 很多菌類還具有強大的藥用功效， 這恐怕您就不知道了吧!一起來看看吧。
香菇是“天然的抗癌劑”：香菇自古就有“百菇之王”的美譽， 抗癌功效超級的好， 香菇裡面維生素D的含量也高於其他的菌類品種。 孩子最好多吃一些香菇， 這樣可以有效的加速鈣的吸收， 促進骨骼發育。 香菇味道重， 適合紅燒、油燜、燉湯。 由於幹香菇裡的營養成分極易析出， 應洗淨， 再用少量水泡發。 烹調時， 可以把泡發香菇的水也倒進鍋裡。
“止疼藥”：平菇。 平菇中含有平菇多糖，
“腦黃金”：金針菇。 金針菇能促進大腦發育， 孩子更應該多吃。 它是拌涼菜和涮火鍋的上選， 但最好煮六七分鐘以上， 否則容易中毒。 如果買到顏色過白的金針菇， 可能是用硫磺熏白的， 最好用鹽開水焯一下。 脾胃虛寒者不宜多吃。
專家提示：以上這幾種菌類菇的藥用價值頗高， 有需要的時候不妨試試這些藥療方吧。
