常常聽老年人說， 白蘿蔔是小人參， 特別是到了冬季更是要多吃。 可是很多的人卻不愛吃這個白蘿蔔， 因為大多數人感覺到它的味道不太好吃。 其實吃白蘿蔔的好處很多， 但是很多的人卻並不知道。 而現在的人們最愛吃的就是那些山珍海味之類的， 像那些油膩性太大的食物， 其實這些食物對我們的身體卻沒有什麼好處的， 而且還能引起到很多的疾病的出現。 我們現在來說說冬季吃白蘿蔔的好處。
白蘿蔔是冬季常見的食物， 中醫保健專家介紹說白蘿蔔的功效在冬天達到極致， 而且處家還說中年人養生不妨多吃，
中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸， 以及無素鈣、磷、鐵等。 蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分， 對人體消化功能大有裨益。 原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分， 使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味， 能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化， 蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。
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蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外， 其藥用叢價值更令人刮目相看。
蘿蔔味甘辛、性涼， 有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。
蘿蔔還有較好的抗癌作用。 這是因為蘿蔔內含有纖維木質素， 能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能， 從而加強人體抗癌的能力。 這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。 另外， 蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺， 起防癌作用。 生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。 生蘿蔔汁加蜂蜜可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。
通過冬季吃白蘿蔔的好處， 讓我們更多的瞭解到白蘿蔔的功效， 這樣也就讓我們更多的人明白白蘿蔔不僅營養豐富，
