人到中年， 大多數人會漸漸肥胖起來， 其原因多種多樣， 如：缺乏勞動， 代謝不暢， 大吃大喝， 營養過剩， 形成皮下脂肪堆積。
肥胖大致可以分為三種類型：腰身粗壯、大腹便便、小腹鬆弛。 針對不同的肥胖， 採用不同的食療方案， 可以收到滿意的療效。
腰身粗壯的人：一日三餐的飲食應當妥善安排， 少吃那些不易消化的肉、禽、蛋類食品， 即使要吃， 也應中餐吃， 若晚餐吃則容易增肥。 晚餐應當以蔬菜、水果為主， 八分飽即止。 晚餐後別急於睡覺， 晚餐與睡覺之間至少要間隔3小時。 記住：千萬別因嘴饞而吃夜宵。
大腹便便的人：由於平時營養攝入太多，
食療小菜譜
鮮拌三皮：西瓜皮200克， 黃瓜皮200克， 冬瓜皮200克。 將西瓜皮刮去蠟質外皮， 冬瓜皮刮去絨毛外皮， 與黃瓜皮一起， 在開水鍋內焯一下， 待冷卻後切成條狀， 放入少許鹽、味精， 裝盤食用。 可經常食用， 具有清熱利濕、減肥之效。
小腹鬆弛的人：其主要原因是飲水過多。 過多的水分會增加腎臟和膀胱的負擔， 以致使小腹鬆弛。 為了對症下藥， 應當嚴格控制每天的飲水量。
燕麥片粥：燕麥片50克。 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時， 攪拌煮至熟軟。 或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。 每日一次， 早餐服用。 具有降脂、減肥作用， 適用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。
赤小豆粥：赤小豆30克， 粳米50克。 將赤小豆、粳米洗淨、入鍋， 加清水煮至米爛成粥。 每日2次， 作早晚餐食用， 久服可利水濕、健脾、減重。
