石斛的吃飯有哪些
鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。 現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津， 可攝入大量石斛多糖和石斛堿， 清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干， 洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服， 或用開水煎煮服用， 味甘而微黏， 清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克， 早、晚空腹嚼咽。 對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用， 也可用于成人治虛火牙痛。
鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁， 不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，
具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛， 先用冷水浸泡洗淨， 去衣， 切成短條(大約5釐米或稍短)， 分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水， 與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁(可加幾塊食用冰塊)， 大概30秒後暫停， 加入1升左右的水， 繼續……大概1分鐘即可， 最後過濾一下就可飲用了。
煎湯
鐵皮石斛宜浸泡後久煎， 內酯類生物鹼水解後更易吸收。 近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎， 應劈開先煎， 得真味”。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛， 洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右， 連渣早晚服用。 為方便，
直接功效：促進胃液、幫助消化。
泡茶
鐵皮石斛入茶， 能品出特有的草木清香， 甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢， 長期飲用對健康極其有益。 最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。
具體操作：取鐵皮楓鬥若干(根據需要取3-5個左右)， 直接用開水多次沖泡飲用， 或是煎煮飲用， 最後連渣嚼服。
直接功效：清嗓潤肺， 滋陰益胃， 用鐵皮石斛花泡飲的話， 還能清心解鬱。
浸酒
洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中， 3個月後即可食用。 但切記不要用使用蕎酒， 嚴重影響口感。 飲食常識
直接功效：更重祛濕。
