綠豆糕是有綠豆做成的， 我們每年都會有一個固定的時間段吃綠豆糕， 這是一個古老的文化習俗， 很多人都在遵循著而且多吃綠豆糕， 對於我們自身也會產生眾多的好處， 可以有效地幫助我們補充一天所需的能量， 很多人對於綠豆糕的營養價值功效並不是很瞭解， 為大家闡述一下。
清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫。 主治暑熱煩渴， 濕熱泄瀉， 水腫腹脹， 瘡瘍腫毒， 丹毒癤腫， 痄腮， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮， 所以說為了清熱， 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，
解毒
綠豆的解毒之功在內， 所以說為了解毒， 煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆糕的營養價值功效遠不止以上這些， 想必大家現在都已經心動了吧， 其實綠豆糕的做法也是非常簡單的， 只要我們大家認真的去學習都可以儘快的掌握綠豆糕的做法，
