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春季補腎潤肺吃什麼

那些冬日多發生發火的老年慢性支氣管炎喘咳、肺氣腫等, 在夏日相對緩解, 這多與肺、脾、腎三髒虧虛有關, 在此時進行適當的治療和藥膳調理可起到事半功倍的作用。 配合天色, 本日靚湯為四仁雞蛋羹, 它有扶正固本、補腎潤肺的功效, 同時亦是此類患者“冬病夏治”的藥膳湯羹。

材料:白果、南杏各5克, 核桃、花生各10克, 雞蛋1個。

烹製:白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末, 放進燉盅內, 加入淨水250毫升(約1碗量)燉約1小時, 打入雞蛋稍燉片刻, 加入少許冰片糖便可。 為1人用。

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