在日常的餐桌上， 你是如何吃黑芝麻的呢？有些人認為黑芝麻的味道沒有白芝麻好吃， 然而黑芝麻的營養價值是很高的。 保持營養均衡， 就不能少了黑芝麻哦。 在這裡， 小編就來告訴你大家黑芝麻4大意想不到的好處， 一起來看看吧。
黑芝麻的4大好處
補鈣：市場上有許多補鈣商品， 雖然廣告中稱其吸收率多高多高， 但實際效果卻可能相差甚遠， 從科學角度講， 補鈣還是以食補為佳。 提高食物補鈣， 人們很容易想到牛奶和雞蛋， 而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者， 每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，
降血壓：高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但實際生活中， 絕對多數人無法做到， 因此， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。 黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高， 而含鈉則少很多， 鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏髮潤發：現代研究證明， 頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因， 其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，
養顏潤膚：研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等， 是延緩皮膚衰老的有效方法。 黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首， 維生素E是良好的抗氧化劑， 適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。 另外， 芝麻是四大油料作物之一， 黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸， 而亞油酸就約各占一半。 亞油酸是理想的肌膚美容劑， 因為當人體缺乏亞油酸時， 也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀， 因此， 亞油酸又有“美肌酸”之稱。
那麼， 要如何挑選黑芝麻呢？
黑芝麻的選購方法
正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象， 但顏色不會過深。 黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程， 因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色， 但陳年黑芝麻除外。
將生黑芝麻放入冷水中， 如掉色快， 很有可能是被染色。 此外， 由於黑芝麻只有種皮是黑的， 胚乳部分仍是白的， 可以用刀切開黑芝麻， 看看裡面是不是白色的。 也可以將黑芝麻放在手心， 如果手心很快出現黑色， 說明黑芝麻很有可能是被染色了。
避免染色的黑芝麻， 要謹記以上兩點哦。
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