生蠔是我們那國家沿海地區比較常見的一種經濟貝類， 其肉質鮮嫩， 口感滑爽， 一直被廣大沿海居民所喜愛。 尤其是這種貝類還含有非常豐富的而營養， 一直被有海底牛奶的美譽。 生蠔的經濟價值非常高， 不僅可以生吃， 還可以製作成生蠔幹， 其豐富的營養在臨床醫學界還有非常好的抗癌效果。
生蠔滋陰， 肥美嫩滑， 幹蠔滋陰補陽。 適宜體質虛弱的兒童， 陰虛煩熱失眠， 心神不安者食用。 也是一種不可多得的抗癌海產品。 食用生蠔應該注意裡面的黑的東西不能吃， 那時是代謝物和泥沙， 建議你吃之前先把生蠔放在鹽水裡1-2小時，
生蠔它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇， 但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。 食用方法五花八門， 可作為開胃前菜嘗鮮生食， 亦可料理加味後作為主食享用， 即買即食， 味道更佳。 其主要成分糖原能迅速補充恢復體力， 並可以提高肌體免疫力。 並且其成分中含有的維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。 這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
上面是為大家介紹的關於生蠔食用的一些小技巧， 作為一種營養豐富的養生美食，
