實際上, 在過去, 大多數家庭都是用鐵鍋做飯菜的, 但是, 隨著現代社會的進步, 人們對生活品質的追求越來越高了, 廚房的廚具也開始豐富了起來, 做飯已經不再局限於鐵鍋, 各種鋁鍋, 不粘鍋也受到眾多消費者的青睞。 儘管如此, 但專家還是強調用鐵鍋做飯更好, 那麼, 用鐵鍋做飯有哪些好處呢?
首先, 能補充鐵元素。 高溫下, 鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中, 客觀上起到了補鐵的作用。 而適度補鐵對於人體健康是有益的。
相信很多人都人都已經聽說了, 用鐵鍋做飯能更好的補充鐵元素, 尤其是加重有孩子的家庭,
其次, 炒菜可以少放油。 鐵鍋用的時間長了, 表面會自然生成一層油光, 基本相當於不粘鍋的效果。 做菜時同樣不必放太多的油, 從而避免攝入過量食用油。 並且, 清洗鐵鍋, 無需用洗潔精, 用熱水配合硬刷子刷乾淨, 完全晾乾即可。
最後, 避免不粘鍋表層化學物質的潛在影響。 不粘鍋表面塗層通常含有四氟化碳, 有研究顯示, 用不粘鍋炒菜時, 四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來, 並隨著做飯的油煙被人體吸入。 此外, 不粘鍋表面若被硬鏟子刮擦,
溫馨提示:上面已經詳細介紹了有關用鐵鍋做飯的好處, 無論你信不信, 這些都是有科學依據的, 而不是憑空瞎編的。 大家不要以為現在的不粘鍋、鋁鍋等做飯快, 清洗方便, 但凡是對健康不利的廚具, 大家最好少用, 在做飯方面, 還是推薦鐵鍋更靠譜!