讓我們先從中醫的角度來說， 絲瓜可是養生的好幫手。 中醫認為， 絲瓜性涼、味甘， 具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效， 並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。
同時清熱化痰， 涼血解毒。 主熱病身熱煩渴， 痰喘咳嗽， 腸風下血， 痔瘡出血， 血淋， 崩漏， 癰疽瘡瘍， 無名腫毒， 水腫。 絲瓜翠綠鮮嫩， 清香脆甜， 是清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。 絲瓜不僅營養豐富， 而且有一定的藥用價值， 渾身都是寶。
絲瓜的10個養生功效1治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，
2健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺。
3美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。 含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩。 將生長的絲瓜藤割斷， 流出的液汁， 用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚， 能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁， 調入適量蜂蜜或甘油搽， 效果更好。
4月經不順
用絲瓜絡1個， 加水1碗煎服， 常喝可調理。 把絲瓜子烘乾， 加水1碗煎服， 水開後加入少量紅糖， 沖黃酒溫服早晚各1次， 對調理月經不順有效。 老絲瓜1個， 燒幹後研成細末，
5慢性氣管炎
經霜絲瓜藤150~240克， 水煎服， 每日1劑， 10天為一個療程， 連服二個療程。
6治鼻竇炎
幹絲瓜用鐵鍋焙焦， 研成細麼末。 每次服6克， 于早晨空腹時用溫開水沖服， 連服8天。 小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎症， 為一種鼻科常見多發病。 可分為急性和慢性兩類， 急性化膿性鼻竇炎多繼發於急性鼻炎， 以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特徵;慢性化膿性鼻竇炎常繼發於急性化膿性鼻竇炎， 以多膿涕為主要表現， 可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
7治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁， 加入適量白糖。 每日1匙， 每天3次。 小百科：咽喉炎是由細菌引起的一種疾病， 可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。
8治風寒咳嗽
絲瓜自焙乾， 研成細末， 煉蜜為丸， 每次9克， 每天3次。 小百科：風寒咳嗽， 風寒犯肺， 肺失宣肅， 則見咳嗽頻作， 痰稀色白， 鼻塞流清涕， 咽癢聲重;風寒外束， 腠理閉塞， 則惡寒無汗， 頭身疼痛;舌淡紅， 苔薄白， 脈浮緊或指紋浮紅為風寒表證之征。
9治過敏性哮喘
方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁， 每次服1匙， 每天3次。 方法2：生小絲瓜2條， 切斷， 放砂鍋內煮爛， 取濃汁150毫升服， 每日3次。
小百科：過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病，
10治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下， 用量根據症狀而定， 每日100毫升左右， 或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部， 也有療效。
小百科：神經痛是神經科常見症狀之一， 此種疼痛是指在沒有外界刺激的條件下而感到的疼痛， 又稱為自發痛。 病因不明者稱為原發性神經痛， 有明確病因者稱繼發性(或症狀性)神經痛。
絲瓜的做法絲瓜金針菇
材料：絲瓜、金針菇、油、鹽、水澱粉、濃縮雞汁。
做法：絲瓜去皮切段， 用鹽醃下， 可以避免發黑。 開水， 金針菇過下水立即撈出。 一點油， 放入絲瓜炒， 再放金針菇。 放一點鹽。 水澱粉加濃縮雞汁和一點生油。 倒入菜中， 粘稠， 出鍋。 燒開半鍋水， 放入盛絲瓜的盤子， 大火隔水蒸5分鐘後取出。 熱鍋添入2湯匙麻油， 爆香紅椒末後熄火， 將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
香菇炒絲瓜
材料：香菇100克、絲瓜150克、食用鹽適量、薑粒10克、食用油。
做法：香菇提前2小時用溫水泡開， 水不要多， 500克就行了， 泡香菇的水不要到掉， 澄清備用。 泡好的香菇洗淨去根， 大個的一片二。 絲瓜去皮切大薄片。 開火， 鍋熱放入適量是食用油， 放入薑粒， 炒出香味， 放香菇煸炒， 然後把澄清的泡香菇的水放入鍋內， 小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就好了。香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言。
灰樹花炒絲瓜
材料：絲瓜、灰樹花、枸杞、鹽、味精、高湯、水澱粉。
做法：將灰樹花用40度的溫水泡發30分鐘，用開水焯一下取出，撕成小塊。絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽醃制5分鐘。
蛋皮炒絲瓜
材料：絲瓜300克、蛋皮3張、聽裝蘑菇1/2聽、精鹽、精油、白糖、味精，蔥花、薑末適量，清湯少許。
做法：將絲瓜去尾去皮，洗淨切成滾刀塊，蛋皮切成菱形塊。坐鍋點火，倒入適量清油，待油熱後下蔥、薑末煸出香味，投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3-5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。坐鍋點火倒油，下灰樹花、絲瓜翻炒1分鐘，加枸杞，沖入少許高湯，加鹽、味精、水澱粉勾芡炒勻即可。
結語：相信大家和小編一樣，看了上述文章才知道這不起眼的絲瓜竟然能給我們帶來如此多的益處，那麼大家還在等什麼呢?趕緊跟著文章上的做法，既能享受到可口的美味，又能對身體有所幫助，何樂而不為呢?
小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就好了。香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言。灰樹花炒絲瓜
材料：絲瓜、灰樹花、枸杞、鹽、味精、高湯、水澱粉。
做法：將灰樹花用40度的溫水泡發30分鐘，用開水焯一下取出，撕成小塊。絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽醃制5分鐘。
蛋皮炒絲瓜
材料：絲瓜300克、蛋皮3張、聽裝蘑菇1/2聽、精鹽、精油、白糖、味精，蔥花、薑末適量，清湯少許。
做法：將絲瓜去尾去皮，洗淨切成滾刀塊，蛋皮切成菱形塊。坐鍋點火，倒入適量清油，待油熱後下蔥、薑末煸出香味，投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3-5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。坐鍋點火倒油，下灰樹花、絲瓜翻炒1分鐘，加枸杞，沖入少許高湯，加鹽、味精、水澱粉勾芡炒勻即可。
結語：相信大家和小編一樣，看了上述文章才知道這不起眼的絲瓜竟然能給我們帶來如此多的益處，那麼大家還在等什麼呢?趕緊跟著文章上的做法，既能享受到可口的美味，又能對身體有所幫助，何樂而不為呢?
