黃花菜
富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，
均為大腦代謝所需要的物質，
因此，
它被人們稱為“健腦菜”。
推薦食譜：黃花炒木耳
原料：幹黃花菜100克，
水發黑木耳30克
做法：
1、黃花菜用冷水泡發，
去雜洗淨，
擠去水分；
2、黑木耳放入溫水中泡發，
去雜洗淨，
撕成片；
3、鍋置火上，
放油熱燒，
放入蔥花煸香，
放入黑木耳片、黃花菜煸炒，
加入素鮮湯、鹽煸炒至木耳、黃花菜熟透且入味，
用水澱粉勾芡，
出鍋裝盤即成。
推薦食譜：什錦金菇
原料：金針菇 500克 冬筍 25克 香菇（鮮） 25克
做法：
1. 將金針菇洗淨控水；
2. 冬菇洗淨去蒂切成絲；
3. 冬筍洗淨切成絲；
4。
炒鍋注油燒熱，
