西葫蘆炒雞脯肉的做法和功效？

下班的時候去超市挑選一個外形整齊漂亮的西葫蘆， 再順便買一小塊雞脯肉。 在小編的指導下學一下西葫蘆炒雞脯肉的做法吧。

材料：

西葫蘆1只， 雞脯肉適量， 胡蘿蔔適量， 紅椒適量， 薑適量， 蒜適量， 胡椒粉適量， 生抽適量， 鹽適量。

做法:

1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍醃十分鐘。

2.西葫蘆、胡蘿蔔、紅椒切片待用。

3.起油鍋， 爆香薑蒜， 下肌肉滑至八成熟。

4.依次加如胡蘿蔔， 紅椒， 西葫蘆下鍋煸炒。

5.待西葫蘆快斷青， 沿鍋邊溜些水， 加鹽、生抽調味， 蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。

6.出鍋了， 味道鮮香， 西葫蘆滲透著雞肉的香味哦。

西葫蘆做法指導：

1. 不宜生吃。

2. 烹調時不宜煮得太爛， 以免營養損失。

西葫蘆炒雞脯肉是滋陰補陽食譜的常見菜。 西葫蘆富含水分， 更有潤澤肌膚的作用， 簡單易學， 你不妨試一下。