冬瓜， 一直以來被譽為美容養顏， 促進排尿的佳品， 冬瓜也是非常便宜的， 可以說是物美價廉， 在夏天， 有的人還會抱著冬瓜睡覺， 起到降暑的效果。 冬瓜成熟的時候， 是有一層白毛的， 黑豆也是可以健腎的， 也能美容養顏。 那麼， 冬瓜黑豆湯怎麼做呢？大家快來看一下吧。
主料：排骨:500克、黑豆:50克、鹽:少許
1.黑豆清洗乾淨， 用清水浸泡四個小時， 或放入冰箱浸泡一夜；
2.排骨冷水下鍋， 水沸後撇去浮沫， 撈出排骨；
3.砂鍋中水煮至將滾時， 放入排骨、黑豆， 大火煮沸， 小火繼續煮兩三個小時， 加鹽調味即可。
黑豆中含有豐富的維生素E，
冬瓜湯的功效與作用最主要的是利尿、解渴、清熱， 是炎炎夏日必備的養生湯， 到底冬瓜湯怎麼做好吃呢。 冬瓜湯看似簡單， 但是卻是一道非常考驗火候的湯品， 冬瓜不能煮得太久， 那久容易爛掉， 夾不起來， 火候不夠， 冬瓜又太硬， 沒有口感。
黑豆最好提前煮熟， 可以節省製作時間。 冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸， 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，
冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食， 澤胎兒毒， 令兒無病。 ”冬瓜還有解魚毒等功能。 冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥， 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。
冬瓜雖然很好吃， 但是也有不適合吃的人群， 像是脾胃不好的人， 總是拉肚子的人， 不要吃冬瓜。 還有女性朋友來月經的時候也是不能吃冬瓜的。 冬瓜和紅豆一起吃的話， 會讓人尿頻， 很容易脫水的， 這是大家需要注意的。 和鯽魚也不能一起吃。
