1.準備好紫茄子。
2.準備好香菇、五香熟牛肉、青紅剁椒、大蔥、生薑、蒜。
3.茄子洗淨、切粗條；用冷水浸泡10分鐘。
4.牛肉、香菇切小粒。
5.蔥薑蒜切細粒。
6.粉絲泡發， 放在碗底。
7.茄子入油鍋煎軟。
8.煎好的茄子放在粉絲上。
9.鍋中餘油， 爆香蔥薑蒜。
10.倒入牛肉、香菇翻炒。
11.加入生抽， 炒勻。
12.倒一勺高湯燜2分鐘；加入黑胡椒粉。
13.炒好的牛肉、香菇盛起， 倒在茄子上。
14.淋上青紅椒。
15.入開水鍋中， 隔水蒸20分鐘。
16.蒸好的茄子淋上芝麻油， 拌勻後食用。
看完關於牛肉剁椒蒸茄子做法的詳細介紹， 你是不是很興奮， 是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了， 趕緊行動起來吧。 足夠的實踐必然會成就你， 讓你做出最美味的它。
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