酸棗仁是一種落葉灌木酸棗的種仁。 酸棗一般在每年的八九月份就開始成熟。 待其成熟後， 將酸棗采下後， 留下種仁， 可以用來入藥。 酸棗的味道酸甜可口， 能夠鎮定安神， 補肝寧心。 而各位朋友將果肉吃掉後， 酸棗核留下曬乾後留起來， 因為酸棗仁的功效與作用及食用方法非常之多， 可留作日後使用。
如果在燉湯時， 將酸棗仁炒熟後， 磨成細末， 然後調入蜂蜜和開水服用， 每天喝上半杯， 對於安神補腦十分有效。 除了這種用法， 它的用處還有很多。 下面就酸棗仁的功效與作用及食用方法詳細的來說一下。
1、酸棗仁治虛勞虛煩， 不得眠： 酸棗仁二升， 甘草一兩， 知母二兩， 茯苓二兩， 芎窮二兩。 上五味， 以水八升， 煮酸棗仁得六升， 納諸藥煮取三升， 分溫三服。
2、酸棗仁治心臟虧虛， 神志不守， 恐怖驚惕， 常多恍惚， 易於健忘， 睡臥不寧， 夢涉危險， 一切心疾：酸棗仁(微炒， 去皮)、人參各一兩， 辰砂(研細， 水飛)半兩， 乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。 上四味研和停， 煉蜜丸如彈子大。 每服一粒， 溫酒化下， 棗湯亦得， 空心臨臥服。
3、酸棗仁治膽風毒氣， 虛實不調， 昏沉睡多：酸棗仁一兩(生用)， 全梃蠟茶二兩， 以生薑汁塗炙， 令微焦， 搗羅為散。 每服二錢， 水七分， 煎六分， 無時溫服。
4、酸棗仁治睡中盜汗： 酸棗仁、人參、茯苓各等分。 上為細末， 米飲調下半盞。
酸棗仁的食用方法：酸棗仁不但可以做粥，
做酸棗仁粥的方法十分簡單：將酸棗仁、生地黃各10克、粳米100克一起煮粥即可。 也可將其與人參、茯苓一同放入粥中同煮。 關於酸棗仁的功效與作用及食用方法就先說這麼多， 朋友們在信用酸棗仁時切不可貪多， 要注意用量， 只有如此， 才能更好的達到保健的目的。
