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豬蹄湯的做法_豬蹄湯的功效

主料:

豬蹄,豬排骨,雞骨架共1500克,白菜適量,海米少許,鹽,味精,料酒,薑片,蔥花,花椒各少許。

製作:

1、 將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨, 放火鍋內, 加水燒開, 撇去浮沫, 放入蔥花、薑片、花椒、料酒, 用急火連續煮2-3小時, 直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。

2、 將浸泡好的海米放入湯鍋內, 把白菜切成小塊, 也放入鍋內, 用旺火翻煮, 加鹽、味精, 攪勻即成。

功效:

此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素, 是產婦下奶佳品。

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