開胃湯的種類有很多， 所以做法也就有很多， 很多人腸胃不好吃不下東西的時候， 喝些開胃湯則有利於打開腸胃也有助於消化系統的運作。 小編前幾天沒胃口吃不下飯， 於是小編的家人就給小編做了開胃湯， 還真別說， 有的一套， 喝了開胃湯後胃口打開， 不僅好喝還健胃， 現在小編就給大家講講。
一、番茄湯
原料：
鮮番茄 輔料：洋蔥、胡蘿蔔、芹菜 調料：鹽、胡椒粉、甜麵醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油
做法：
1、鮮番茄洗淨， 切開去籽， 胡蘿蔔、洋蔥去皮切片， 芹菜去葉， 洗淨後切段
2、坐煎鍋放入油， 倒入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜炒至變色時，
提示： 制此湯時， 必須把番茄醬炒透， 熬湯的時間適當延長， 這樣， 能使番茄醬的營養和顏色大都溶解在脂肪內和湯內。 湯要保持一定的油分， 但不宜過多；制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油， 因番茄是一種酸性植物， 混在一起會起白死， 影響品質， 如食者需要， 可另盛裝， 由食者自己酌用。
二、羅宋湯
原料：
捲心菜、胡蘿蔔、土豆、番茄、素火腿、番茄醬、胡椒粉， 牛奶、奶油， 麵粉
做法：
1.捲心菜切塊， 洗乾淨；胡蘿蔔洗乾淨切片待用。
2.土豆洗乾淨刨皮切片；番茄洗乾淨切塊待用。
3.速凍素火腿解凍切片待用。
4.炒鍋燒熱加少許油，
5.平底鍋燒熱加少許黃油， 加麵粉翻炒， 小火炒透， 加牛奶製作成西餐的面撈。
6.湯燒至3小時後， 根據個人口味放鹽、蘑菇精調好口味放入胡椒粉， 加少許奶油， 將步驟5的面撈放入湯中拌勻即可食用。
以上就是開胃湯的製作過程了。 這麼樣大家有沒有饞了呢？小編倒是饞得緊了。 大家若是胃口不好， 可以試試做， 材料簡單製作也方便。 最主要的是還好吃。 大家趕快行動起來吧。 不說了， 小編準備去做吃的了。
