一提起核桃， 大家腦海裡想的應該就是出現“補腦”“高蛋白質”這次詞了吧， 確實， 核桃對我們的大腦十分有幫助， 適合所有人群， 且味道極好， 那麼今天小編為大家帶來的是——豌豆苗核桃仁， 這其中還有豌豆苗， 那麼豌豆苗的功效大家有知道多少呢？有什麼作用呢？就讓小編為你詳細的介紹一下吧。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 食後不但不會使膽固醇升高， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 因此， 可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 此外， 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，
豌豆苗：豌豆苗含鈣質、b族維生素、維生素c和胡蘿蔔素， 有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。 豌豆苗能治療曬黑的肌膚， 使肌膚清爽不油膩。 豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。 核桃：又稱胡桃， 為胡桃科植物。 核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15～20克， 脂肪60～70克， 碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
核桃仁拌豆苗， 製作難度：普通， 所需時間：廿分鐘， 主要工藝：拌， 主要食材：堅果類， 主料：核桃、豌豆苗， 調味：鹽、雞粉、橄欖油 各適量。
製作方法：
1、材料：核桃、豌豆苗調味：鹽、雞粉、橄欖油各適量
2、將豌豆苗去根部洗淨備用。
3、核桃仁泡在溫開水裡去表皮（水表面會有一層醬黑色懸浮物）， 入鍋煮3-5分鐘去澀味。
4、準備好的豆苗、核桃仁、橄欖油
5、將核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄欖油、鹽、雞粉充分拌均即可
以上就是小編為大家介紹的豌豆苗核桃仁了， 是不是很心動呢？做法也是相當的簡單易懂， 平時在家不妨動手操作一下， 豌豆苗核桃仁具有補腦健腦的功效， 因此， 也特別適合在校生和上班族食用， 不過要注意適量哦， 最後， 小編祝願各位身體健康。
