材料:
胡蘿蔔 200g、豌豆 200g、老薑 2片、鹽 1茶匙(5g)、香醋 1茶匙(5ml)、油 2湯匙(30ml)。
做法:
1、胡蘿蔔切成與豌豆大小相近的四方丁。
2、然後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘, 撈出。
3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱, 放入老薑片爆香。
4、然後放入焯過的胡蘿蔔丁、豌豆, 爆炒至熟。
5、調入香醋和鹽, 翻炒均勻即可。
提示:
胡蘿蔔和豌豆中含有豐富的維生素A,
簡單又營養的胡蘿蔔炒豌豆粒就做好了, 胡蘿蔔、豌豆都是非常健康的養生食材, 一起搭配食用, 能夠有效的保護我們的眼睛, 以及保護視力的功效。