現在我們對於便秘這個詞一定不會陌生， 很多的人都出現過便秘的現象， 大家也都瞭解便秘的尷尬和難受， 那種感覺非常的令人難忘。 便秘嚴重的人會造成腸道堵塞， 所以應該儘早的就醫治療。 花椰菜具有緩解便秘的作用， 所以便秘是時候是可以吃的， 而且還能幫助我們通便。
花椰菜在平時超市中的叫法是花菜， 花菜是人們餐桌上經常出現的青菜， 它含有豐富的蛋白質、食物纖維和多種維生素， 它具有緩解便秘的功效更是人們喜愛的原因。
日常花椰菜的做法：
做法：
1、菜花用流水沖洗乾淨;
2、手掰成小朵;
3、在開水中燙兩分鐘， 撈出控幹;
4、起油鍋， 油熱後蒜末爆鍋， 下入番茄翻炒;
5、番茄軟爛後加入菜花， 大火翻炒2分鐘;
6、加適量鹽和味精， 出鍋即可。
溫馨提示：
1、喜歡口感脆嫩的， 菜花燙的時間可縮短;
2、喜歡番茄的湯汁濃一點的， 翻炒番茄時可用鏟子把番茄鏟碎或乾脆切小粒， 也可以出鍋前勾薄芡;
3、如果太幹， 可淋入些開水， 有高湯自然更好;
花椰菜的功效：
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素， 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 據美國癌症協會的報導， 在眾多的蔬菜水果中， 菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一， 類黃酮除了可以防止感染， 還是最好的血管清理劑，
3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的， 這是因為體內缺乏維生素K的緣故。 補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強， 不容易破裂。 豐富的維生素C含量， 使菜花可增強肝臟解毒能力， 並能提高機體的免疫力， 可防止感冒和壞血病的發生。
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高， 不但有利於人的生長發育， 更重要的是能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強人的體質， 增加抗病能力， 提高人體機體免疫功能。 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳， 研究表明， 患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降，
在家裡我們製作花椰菜是很簡單的， 花椰菜可以清炒、涼拌或者蒜蓉， 便秘的人可以多吃點花椰菜， 即能治療便秘還能補充我們需要的營養， 在我們的生活中它是蔬菜類中最好的選擇。 而且花椰菜適合所有的人食用， 沒有任何的不良反應。
