麻油豬肝
材料
豬肝500克， 老姜一塊， 黑麻油， 米酒適量
做法
1）豬肝洗淨， 切片備用。
2）老姜連皮切片。 鍋加熱後， 倒入麻油， 加入薑片， 煎到呈淺褐色撈出。
3）豬肝入鍋以大火快炒， 再倒入米酒煮開， 取出豬肝， 將酒用小火煮至沒有酒味， 再將豬肝回鍋即可。
坐月子食譜：麻油豬肝的做法
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