人們對於養生可謂是越來越重視， 以前覺得肉是好東西， 現在都提倡綠色食品， 吃一些蔬菜水果無疑是對身體有很大幫助的， 可是， 您知道嗎?不同的季節飲食也有所不同， 搭配合適的話， 冬天的飲食養生目的自然會更加有效， 哪些， 這些蔬菜是什麼呢?
蔬菜中富含人體所需的維生素和一些有益物質， 對人體的幫助是非常大的， 所以說， 肉雖然好吃， 可不能一味的吃肉， 一味吃肉的後果就是身體越來越差， 合理搭配食物， 讓身體各項所需的營養充分吸收。
冬季養生菜1：菜花
含有豐富的維生素類物質，
其維生素c的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍， 比柑橘高兩倍。
冬季養生菜2：芹菜
中醫認為， 芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等， 能興奮中樞神經， 多飲食， 促進胃液分泌， 增進食欲， 並有祛痰作用。
芹菜可與香乾、肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。
冬季養生菜3：小白菜
中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通腸利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。
還有洋白菜， 即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
冬季養生菜4：包心菜
其維生素C的含量是番茄的3.5倍，
它能促進人體物質代謝， 十分有利於兒童生長發育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
上述這幾種蔬菜朋友們都吃過， 但是相信大多數朋友不清楚它的營養價值到底在哪裡， 看完介紹後相信您對於這些蔬菜的好處已經有了一個很好的瞭解， 同樣， 冬天吃這些非常有利於健康， 建議朋友們可以適度的多吃點。
