炸醬麵是我們比較常吃的一種麵食， 它的口味非常的繁多， 並且在吃的時候搭配上不同的蔬菜一起能讓營養價值更加的豐富， 並且還能滿足我們的口味很飲食需求， 但是想要把炸醬麵做好的好吃炸醬和配菜也要搭配好， 但是一定要掌握好製作方法， 下面一起瞭解下炸醬麵怎麼弄呢。
炸醬麵怎麼弄呢
韓式雜醬面
【材料】：五花肉一斤切丁， 黃瓜丁適量， 青椒丁適量， 洋蔥丁適量， 蘿蔔丁適量， 真味春醬300g， 面1000g（這些都是參考分量， 可根據自己的口味調整多少， 這些醬能做8-10人份）
【做法】
1．豬肉丁用料酒和澱粉醃15-30分鐘。
2．鍋中放油倒入醃好的豬肉丁， 炒變色加入所有的蔬菜丁， 倒入小半杯水， 炒熟後倒入春醬， 再炒五分鐘出鍋。
3．麵條煮熟， 撈出過一遍冷水， 瀝幹水份， 加入炸好的肉醬， 加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽， 隨自己喜歡）。
家常炸醬麵
【材料】：雞蛋兩個， 豆瓣醬400g， 麵條若干（依食量而定）， 芝麻醬若干， 蒜末若干， 黃瓜一根， 胡蘿蔔一根， 沙拉油50ml（依口味食量增減， 油多點會有香味）
【做法】
1、雞蛋攪勻備用， 黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
2、沙拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3、將雞蛋放入鍋中， 用筷子順時針攪拌， 油最好沒過雞蛋， 由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒， 攪動的越快 雞蛋顆粒越小。
4、待雞蛋金黃後， 將豆瓣醬放入鍋中， 用筷子或者炒勺攪動，
5、麵條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裡， 放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲， 一碗家常炸醬麵就做好了。 特別適合在外打工的白領食用， 方便好吃。
生活中很多食物雖然製作起來非常的簡單快捷， 但是在製作的時候一定要掌握好方法才能把它做的特別的好吃， 上面就是對炸醬麵怎麼弄呢的介紹， 通過瞭解之後我們平時在吃炸醬麵的時候就能製作的更加正宗和美味。
