原料：菊花10克， 紫茄子2個， 精鹽、醋、麻油各適量。
制法：將菊花洗淨後放入鍋， 加適量水， 煎煮至沸， 去菊花備用。 紫茄子與菊花湯同放入碗中， 隔水蒸熟， 放入適量麻油、精鹽、醋， 拌勻即成。
吃法：當菜佐餐， 隨意食用。
功效：滋陰平肝、清熱明目， 適用於單純性青光眼。
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