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生活中最佳的9大抗癌蔬菜

7、扁豆
扁豆有補脾除濕, 消暑解毒等作用。
8、甘藍
甘藍(捲心菜)性味甘、平, 有補骨髓, 利關節, 壯筋骨, 益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物, 都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍, 使小腸黏膜此酶活性提高30倍, 預示著抗癌力顯著增強;
有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。
9、大蒜
大蒜性味辛、溫, 有強烈刺激氣味。 含有揮發油, 主要成分是大蒜素, 為一種植物殺菌素, 含硫和硒、鍺, 硒有抑癌的效能, 鍺可以預防胃癌, 有機鍺能促進血液迴圈, 誘發體內千擾素,

將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞, 增強病人病變細胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長, 從而減少了亞硝胺的合成, 減少了胃癌的發生。 因此, 將大蒜作為防治癌的常用食物。

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