黑木耳黃瓜炒魚片是一道非常普通的家常菜肴， 其簡單的做法、豐富的營養價值， 樹立了它在百姓餐桌上的位置;這是一道色香味俱全的健康菜肴， 趕緊來看看它的做法吧。
黑木耳黃瓜炒魚片的材料:
魚肉200克， 黃瓜2條， 黑木耳20克， 蒜末， 薑末適量， 調味料：鹽10克， 糖2克， 胡椒粉少許， 雞粉2克， 料酒10ML， 生粉少許， 香油少許， 油適量
黑木耳黃瓜炒魚片的做法:
1、魚肉切厚片， 用鹽， 胡椒粉， 糖， 酒料和薑末均勻， 醃15分鐘;
2、黑木耳用清水發泡， 去雜洗乾淨， 撕成小片;黃瓜洗淨， 去頭去尾， 切片;
3、鍋裡放油， 燒熱， 下魚片， 輕輕炒至半熟， 撈出，
4、鍋裡重新放油， 燒熱， 放入蒜末爆香， 放入黃瓜， 木耳炒均勻;
5、加清水少許， 調入鹽， 雞粉， 翻炒均勻至材料熟軟入味， 再加入做法3.的魚肉， 炒均勻， 灑料酒， 用生粉水勾芡， 最後淋入香油， 即可。
健康飲食， 餐桌上就少不了黑木耳的身影， 黑木耳有很多保健功效， 最為大家熟知的莫過於清腸排毒、美容祛斑功效， 鑒於這兩大功效， 大家也應該多多食用。
