烏雞湯是我們日常飲食中經常食用的食物， 烏雞湯不僅湯汁鮮美而且肉質也被煮的很爛， 有很高的營養價值， 長期食用可以提高人體免疫力達到強身健體的功效， 也可以幫助女性延緩衰老改善貧血的症狀， 對身體非常的有益處， 那麼烏雞湯需要放入什麼材料呢？下面讓我們一起來介紹一下。
烏雞湯可以放入各種材料和藥材做出的烏骨雞湯會有很大的滋補功效， 可以改善一些女性手腳冰涼和一些女性疾病， 烏雞肉質鮮美可以和各種配料搭配煲湯。
紅豆烏骨雞湯
材料：烏雞肉300公克， 紅豆100公克，
做法
1.雞肉洗淨， 放入沸水汆燙去除血水， 撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨， 冷水浸泡約3小時， 備用。
2.取一湯鍋， 放入作法1的紅豆加水2000cc， 以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中， 轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中， 續煮30分鐘後， 加入所有調味料調勻即可。
清熱排毒烏骨雞湯
材料：烏骨雞1/2只， 新鮮山藥600公克， 蓮子1兩， 仙草幹1兩， 紅棗5顆
做法
(1)仙草洗乾淨， 山藥削皮洗淨並切塊， 蓮子用水泡軟備用。
(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘， 取出用冷水沖洗去血水及油， 剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開， 放入仙草幹用小火熬2~3小時， 取出仙草幹丟棄， 並將仙草汁過濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。
烏雞山藥煲
材料：煲湯的料：生薑， 蔥結， 香菇， 紅棗， 枸杞， 林芝片， 還有山藥， 料酒， 鹽。
做法
1、方法簡單不過， 烏雞洗淨綽水， 添水至淹沒雞塊。
2、大火燒開後入料酒、生薑、林芝片， 轉小火慢燉至雞半酥時入香菇、紅棗、枸杞繼續燉。
3、喜歡山藥的， 最後15-20分鐘入山藥， 最後上桌前調鹽入味即可。
以上所述便是烏雞湯的材料詳細介紹了， 烏雞肉質鮮美肥而不膩， 特別適合煲湯或者是入菜， 每一種做法口味都是十分誘人， 而且烏雞的營養價值很高， 可以和各種新鮮的蔬菜和藥材稻米搭配煲湯， 也可以和水果一起煲湯， 每一種做法口味都非常的獨特， 湯鮮味美， 適合家庭食用。
