寒冷冬季不可錯過的美味有很多， 而今天小編給大家介紹的是——蘿蔔燒牛肉， 這道菜的滋補功效非常好， 所以非常適合冬季食用， 下面就趕緊來看看這道冬季不可錯過的美味吧!
蘿蔔燒牛肉的材料：
牛肉1千克， 黃牛肉最佳， 白蘿蔔250克， 薑10克， 花椒1克， 植物油100毫升， 郫縣豆瓣90克， 料酒25毫升， 醬油5毫升， 八角1個， 草果1個， 蔥25克， 芫荽100克， 鮮湯800毫升
蘿蔔燒牛肉的做法：
1.將白蘿蔔去皮， 然後切滾刀， 將蘿蔔切成約2.5釐米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗乾淨後放入水中焯水， 除去血污和腥味後， 撈出沖洗一下表面，
3.將芫荽切成節， 薑拍破， 再將蔥挽成結。 豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置於旺火上， 放油燒至三成油溫， 放豆瓣炒出香味至油成紅色時， 將牛肉塊放入略炒後， 將鮮湯倒入後， 放入破薑、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸， 再用小火燒約2小時後至牛肉剛軟。
5.最後將蘿蔔放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿蔔和牛肉都嫩糯後， 用旺火將湯汁燒稠， 起鍋舀入凹盤中， 撒上芫荽即成。
溫馨提示：冬季多吃牛羊肉， 可以儲存身體熱量， 這樣手腳冰涼的情況就不容易出現了哦!而且牛羊肉不管大家用來怎麼吃， 都不易長胖哦!因此愛美的mm們也不用擔心了。
