芒果果肉細膩, 風味獨特, 深受人們喜愛, 素有“熱帶果王”的美稱。 芒果營養豐富, 食用芒果能降低膽固醇, 常食芒果有利於防治心血管疾病, 有益於視力, 能潤澤皮膚, 是女性的美容佳果。 芒果的果汁能增加胃腸蠕動, 使糞便在結腸內停留時間變短, 因此對防治結腸癌很有裨益。
孕婦能吃芒果嗎?
能吃。
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效, 對於眩暈症、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效;果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果;但對芒果過敏的人慎吃。
產婦能吃芒果嗎?
能吃。
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,
嬰幼兒能吃芒果嗎?
能吃。
芒果有祛疾止咳的功效, 對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。 但對芒果過敏的嬰幼兒慎吃。
選購攻略
看果形:因為芒果的核相對較大, 所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果, 以便吃到更多的果肉。 從果形上可以判斷出果核的大小, 一般說來, 果形偏長的芒果, 核較細小, 而果形短粗的芒果, 核較粗大。
看果皮:芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。 如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點, 為未成熟芒果或已熟透的芒果。
看果蒂:購買時可用手摁果蒂部位,
看果肉:將芒果切開, 如果發現果核是硬的, 果肉是黃色, 則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的, 而果肉呈現白色, 說明果實尚未成熟。
試沉浮:鑒別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。 如果芒果放入水中後, 呈下沉或半下沉狀態, 說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的, 則說明芒果尚未成熟。
食用技巧
芒果可以榨汁喝。
芒果可以做成布丁來吃。
芒果可與西米露同煮, 做成美味的甜品。
做成醬:芒果肉取出來, 用攪拌機攪拌成糊狀;加入水攪拌均勻, 加入糖, 小火熬半個小時, 注意攪拌不要粘鍋;再加入麥芽糖,
飽飯後不可食用芒果, 不可以與大蒜等辛辣食物共同食用。
芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎, 故當注意。