烏雞蘿蔔湯是一道非常有營養的湯品， 烏雞是中華傳統的營養美食， 非常適合婦女貧血年老多病的患者食用， 烏雞有很大的調理作用， 可以有效的改善女性貧血、痛經、改善女性面部皮膚， 延緩衰老的作用， 也可以幫助體質差的人恢復體力， 下面就讓我們一起來學習一下這道烏雞蘿蔔湯的做法。
食材：
烏雞半隻， 枸杞10余顆， 白蘿蔔半個， 生薑1塊， 蔥。
步驟/方法
1、生薑切片， 蔥切斷， 白蘿蔔切片滾刀塊；
2、烏雞洗淨， 斬塊， 準備一鍋開水， 將烏雞塊下入， 焯5分鐘後撈起， 沖水瀝幹；
3、將烏雞塊放入砂鍋內， 加入薑片， 蔥斷，
4、加入白蘿蔔塊繼續煲半小時， 關火前5分鐘加入枸杞， 放鹽調味即可， 喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯。
烏雞湯的營養功效：
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素， 有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。
也能調節人體免疫功能和抗衰老。 自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症， 均有很好的療效。 烏雞對老年人所有的虛損性疾病， 都有很好的補虛作用。
吃白蘿蔔的好處：
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能，
2.蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
綜上所述便是烏雞蘿蔔湯的詳細製作步驟了， 相信各位朋友看到這裡都已經學會了這道湯的做法， 自己也可以在湯裡加入一些青菜湯的味道就可以清淡很多， 自己在家製作的烏雞蘿蔔湯非常的乾淨衛生， 而且口味也可以跟隨個人的喜好所變， 非常的方便。
