肺氣過盛辣味有發散、行氣、活血等功能， 吃多了容易使肺氣過盛， 耗傷氣陰， 導致免疫力降低而罹患感冒， 出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症狀。
濕熱加重過食辛辣易加重體內濕熱， 表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
1.亢患者。 甲亢患者常常處在高度興奮狀態， 過量吃辣椒等刺激性食物可加重症狀。
2.體型偏瘦的人。 中醫認為， 瘦人多屬陰虛和熱性體質， 常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。
3.腎炎患者不宜食用辣椒。 研究證明， 在人體代謝過程中， 辛辣成分常常要通過腎臟排泄， 能對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
