蝦米其實就是河蝦， 因其個頭比較小， 而被人們稱做蝦米。 河蝦的外殼比較薄軟， 含有豐富的鈣， 所以人們通常可以帶皮食用， 具有提高免疫力、抗早衰的功效， 所以備受人們的喜愛。 而它和富含維生素C的冬瓜一起做菜， 不但營養豐富、色香味俱全， 而且還具有補腎的功效， 因此腎虛的朋友們一定要學會做冬瓜炒蝦米這到菜哦!
這時有很多朋友可能會問， 蝦米的營養價值雖然很高， 但是它畢竟也屬於海鮮產品呀， 該如何挑選呢， 在這裡， 小編告訴大家， 挑選蝦米的時候也要挑選新鮮的， 顏色發紅、殼肉變軟的蝦千萬不要購買，
主題：冬瓜炒蝦米
食材：蝦米20克、冬瓜300克、蔥、蒜、食鹽、食用油、料酒適量。
做法：
1.蝦米泡溫水備用， 冬瓜去皮後切成片， 蔥、蒜切末;
2.鍋中放油， 倒入蒜末爆香， 加入冬瓜， 倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒;
3.稍煮一會兒後， 倒入適量的鹽， 和蔥花， 淋入香油， 起鍋。
溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您已經在理論上學會了冬瓜炒蝦米這道菜的做法了， 但是在好的理論也需要實踐來結合， 您說是吧， 所以此時小編建議您， 趁著熱乎勁兒， 趕緊到超市買齊食材， 晚上就給家人們大顯身手一下吧!
