醋泡黑豆到底怎麼做好吃呢？

醋和黑豆是我們常見的兩種食材， 對於不知道這兩種食材在一起功效的人來說， 很難會想到把這兩種混在一起。 其實對於食物的追求是經過了一個探索的過程， 第一個吃螃蟹的人是勇敢的。 當然能用醋泡黑豆的人也是了不起的。 不知道大家是否吃過這道美食， 那麼醋泡黑豆到底怎麼做好吃呢?

醋泡黑豆的做法

黑豆8-10斤 米醋2斤 黑豆下過加適量水煮七分熟， 瀝去水分， 加入米醋浸泡， 放置陰涼處或冰箱冷藏10天后即可食用。 如豆將醋吸幹， 可再多加醋。 如醋渾濁， 則需重新換醋。

醋泡黑豆做好後當天就可食用，

為什麼我們要用醋來泡黑豆呢?

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素， 有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好， 花青素也更容易被人體吸收。

最後說說什麼人不能適合吃黑豆。 對於氣血特別虛弱的朋友可能不適合， 因為脾功能弱的話， 恐怕沒有足夠的氣血來運化吸收這部分營養。 醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效， 但不宜生吃， 尤其是腸胃不好的人。 但加熱後部分營養成分又流失掉， 所以提倡做到7分熟。

黑豆的最佳使用時間在每晚5-7點腎經最旺的時候吃，

醋泡黑豆有很多的功效， 對我們的健康是有很大好處的。 我們在日常的飲食中要注意學習一些對我們身體有用的食療方子。 關於怎麼製作醋泡黑豆小編已經做了詳細的介紹， 大家在平常要學會製作。 抽空的時候買一些簡單的食材就可以在家做了， 不僅有營養吃的更放心哦。