香菇和豆腐都是人們生活中的常見食材， 兩者都是高蛋白、低脂肪的保健食品， 香菇素有"山珍之王"之稱， 而豆腐也是延年益壽的美食佳品;將兩者搭配， 不管是營養價值還是美味效果都會倍增。
香菇豆腐的材料:
主料：北豆腐300克， 鮮香菇100克， 榨菜20克， 調料：醬油15克， 白砂糖10克， 鹽4克， 香油10克， 玉米澱粉5克
香菇豆腐的做法:
1.將豆腐切成四方小塊， 中心挖空;
2.將洗淨泡軟的香菇剁碎， 榨菜剁碎， 加入糖， 鹽水澱粉拌勻即成餡料;
3.將餡料釀入豆腐中心， 擺在碟上蒸熟;
4.淋上香油、醬油即可食用。
香菇豆腐具有做法簡便、食用方便、香氣沁人等特點，
