香菇是百姓餐桌上的常見食材， 其鮮美的味道、沁人的香味、豐富的營養， 是人們喜歡它的主要原因;香菇如此受人親睞， 就免不了多樣化的做法， 今天小編就給大家介紹一種——蠔油香菇菜心， 以下是詳細做法介紹， 一起來看看吧。
蠔油香菇菜心的材料:
香菇， 菜心， 蒜， 香蔥， 調料：鹽， 雞精， 水澱粉， 蠔油， 白糖
蠔油香菇菜心的做法:
1、菜心洗淨去根， 擇去老的地方， 香菇沏花刀， 蒜切末， 香蔥切末;
2、將菜心放入開水鍋;
3、鍋內放入油鹽， 這樣焯出的菜心比較綠;
4、撈出菜心放入香菇;
5、鍋內放油煸香蒜末;
6、放入菜心翻炒加少許雞精調味，
7、將炒好的菜心碼放在盤中;
8、鍋內放少許油， 放入香蔥、蒜末;
9、放入蠔油直至煸出香味;
10、放入少許美極醬油;
11、倒入清水;
12、放入香菇翻炒;
13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味;
14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。
溫馨提示：香菇是一種營養豐富， 味道鮮美的常見食材， 經常食用可以預防血管硬化及各種皮膚炎症。
