麵條是小編最愛吃的食物之一啦!今天呢， 我就為大家介紹一種麵條的做法——香菇臊子面。 香菇屬於菌類， 營養多多， 加入湯中又能使湯味濃香四溢， 鮮美無比。 在面中加入臊子， 一口下去， 更是美味。 而二者相互配合是不是會帶來意想不到的驚喜?是不是已經有想學的衝動了呐。 快來看看做法吧。
首先是食材準備
材料：350g前腿肉、500g香菇
調料：適量油、適量鹽、適量金鳴牌炒焗佐料精、兩片生薑片、一勺豆瓣醬、適量老抽、少量白糖、適量香菜末
香菇肉丁臊子的做法 ：1、前腿肉洗乾淨切成丁， 分成肥瘦兩邊。
2、香菇洗乾淨切成丁。
3、鍋內油燒熱， 肥肉先下鍋小火煸。
4、煸得出大油之後， 放入瘦肉丁， 同時火開大。
5、放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。
6、放鹽。
7、放入老抽、調味料繼續炒。
8、炒至肉丁7分熟， 放入香菇丁一起炒。
9、放水， 湯煮開之後小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。
10、起鍋之前放一點點白糖， 撒上香菜即可。
小竅門：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物， 香菇營養價值很高， 多吃對身體有益呢。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
最後。 一碗香噴噴、華麗麗的、讓人垂涎欲滴的香菇臊子面就新鮮出鍋了哦。
