肥牛， 相信大家都非常的熟悉， 而且都非常喜歡吃， 肥牛， 不僅營養豐富， 而且味道可口， 特別是在吃火鍋的， 時候我們經常會點肥牛， 誰牛， 真的是非常的受人們的喜愛， 但是你吃過金針菇炒肥牛嗎？相信大部分人都是吃過的， 而且也特別喜歡， 那麼我們今天就會為大家介紹金針菇炒肥牛怎麼做好吃。
做法一
1.大蔥切成蔥絲、大蒜拍成蒜末、金針菇用手抓散開清水洗淨泡著; 2.爆香大蒜後放入牛肉， 翻炒一兩分鐘， 之後再放入金針菇和蔥絲；
2. 撒點辣椒末， 再翻炒5分鐘左右；
3. 由於金針菇在炒的過程中會析出水分，
做法二
1先調一碗醬汁， 料酒、糖、生抽、耗油倒在一個小碗內， 攪拌均勻；
2金針菇去根撕開洗淨， 控幹水分；肥牛片稍微解凍， 粘在一起的話稍微掰開；
3鍋內熱油， 加入金針菇炒軟， 加入肥牛片繼續翻炒；
4倒入攪拌均勻的湯汁， 再加入水， 與肥牛和金針菇平齊；
5煮至肥牛完全變色後再煮1分鐘， 加入雞精即可。
看過上文之後， 你知道金針菇炒肥牛怎麼做好吃了嗎？菜大家都會做， 但是做的好吃， 那就不一定是每個人都可以會的， 但是我相信只要大家用心去學， 用心去練習， 相信每個人都可以做出美味的飯菜的， 相信家人也會對你刮目相看的。
