金針菇是很常見的一種菇類食物， 但是金針菇還有一種叫法， 那就是“明天見”， 之所以被叫做“明天見”， 是人們認為金針菇是很難被消化的， 吃進去的時候是什麼樣子， 拉出來的時候依然是什麼樣子， 我們都知道金針菇的營養價值是很高的， 但是吃金針菇真的會不消化嗎？
金針菇學名毛柄金錢菌， 又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰
、凍菌、金菇、智力菇等， 因其菌柄細長， 似金針菜， 故稱針金菇， 屬傘菌目白蘑科針金菇屬， 是一種菌藻地衣類。 金針菇具有很高的藥用食療作用。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，
金針菇的營養價值
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
金針菇的功效與作用
金針菇性寒， 味甘、咸， 具有益智、補肝、益腸胃、抗癌的功效， 主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。 金針菇中鋅含量較高， 對預防男性前列腺疾病較有幫助。 而且金針菇還是高鉀低鈉食品， 可防治高血壓， 對老年人也有益。
金針菇能有效地增強機體的生物活性，
通過文章中的介紹， 我們知道金針菇是可以被消化的， 而且金針菇還可以促進腸胃的蠕動， 所以金針菇是可以有效的緩解便秘等身體不適的。 擔心不消化的朋友可以放心的吃金針菇， 但是也不要吃得太多， 否則也會引起腹脹氣。 適量而不過量。
