十種食品的健康真實度

現代人對於健康的關注程度越來越高， 吃東西也都講究健康食品。 不過很多人並不清楚， 有些我們一直堅信不疑的所謂“健康食品”,其實並沒有我們想像的那麼健康。 以下十種食品的“健康真實度”,就值得仔細推敲一下。

◎綠茶：綠茶是世界衛生組織推薦的十大健康食品之一， 亞洲人尤其喜歡喝綠茶， 甚至將它變成了一門藝術。 綠茶中包含抗氧化劑和很多有益健康的成分， 可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病， 很多商家於是便將綠茶做成了茶飲料， 並以“健康飲品”的名義大肆宣傳。

可是綠茶飲料在製作過程中會添加很多糖和添加劑， 這已經讓它在健康方面距離我們很遠了。

◎優酪乳：優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的， 其中富含蛋白質、鈣和維生素， 是很多營養專家都極力推薦的健康食物。 尤其是對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說， 優酪乳更是一個很好的選擇。 但由於通過正常方法製成的優酪乳在味道和口感上略差（我們在家裡用優酪乳機做成的優酪乳就明顯不如從超市里買的好喝）， 我們目前喝到的優酪乳都在一定程度上加入了糖分、添加劑， 以及一些罐頭水果。 雖然優酪乳的味道變好了， 但它顯然已經背離了健康食品的初衷。

◎豆粉：豆粉是把大豆經烘烤和粉碎加工而成。

由於加熱和粉碎可以改善香味， 也可提高消化率， 所以豆粉通常被認為是非常適合老年人的營養價值較高的食品。 但如果查看豆粉包裝袋上的成分表， 您肯定會被嚇一大跳：裡面的糖分和添加劑多得驚人。 所以如果您喜歡喝大豆飲品， 還是在家裡用豆漿機自己動手吧， 儘管口味會差一些。

◎穀類：小麥、燕麥、玉米、高粱等谷類因為富含蛋白質、膳食纖維和維生素， 被列為公認的健康食品。 不過， 一些商家卻利用“穀類”二字大肆揩油， 他們將少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合， 生產出色澤漂亮並深受孩子們喜歡的早餐麥片等， 這使得穀類的營養成分大大降低了。

◎礦泉水：很多人認為礦泉水中含有豐富的礦物質，

對人體有益， 因此經常飲用。 不過礦泉水也很容易受到土地中有害物質和細菌的污染， 隱藏著大的健康隱患。 其實如果不是要補充某些營養物質和微量元素， 普通人無需飲用礦泉水。

◎魚片：一般的魚片都是由鱈魚製成的， 鱈魚富含不飽和脂肪酸， 對人體健康十分有益。 不過只要你仔細閱讀魚片包裝袋上的產品成分表就會發現， 它的配料居然有一二十種， 其中就包括大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。 很顯然， 繁瑣的加工程式已經讓魚片變得不那麼有益健康。 再加上很多魚柳、魚條和魚片製品也搭順風車， 給自己貼上“營養”的標籤， 這就讓魚片的健康真實度更加大打折扣。

◎麵包：麵包原本是由麵粉、水，

少量鹽和酵母加工而成， 並不含有太多的熱量， 但如今的商家為了讓麵包變得更有賣相， 更加好吃， 往往會加入很多糖、膨松劑、奶油等成分， 經過這些程式加工出來的麵包， 一旦咽下肚， 很快就會轉化成血糖。 至於近年來廣被推崇的全麥麵包， 也存在越來越不健康的情況。 很多商家為了控制成本， 或者添加色素， 或者在白麵粉裡添加胚芽、麩皮， 模仿出全麥麵包的外觀和口感， 這就讓全麥麵包完全和健康搭不上邊了。

◎有機食品：有機食品採取的是自然耕種的方式， 不涉及任何殺蟲劑和化肥， 幾乎被人們視作食品大量污染年代的“救世主”.但在利益的驅使下， 它的營養價值體系開始出現危機。 我們現在飲用的有機牛奶，

有些是產自被迫餵食有機穀物的圈養牛。 還有各種標明“含有有機成分”的“垃圾食品”,它們中的有機成分有多少， 只有商家自己知道。

◎比薩：在義大利， 比薩必須要由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成， 營養價值較高。 可我們現在吃到的比薩則使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、長期冷凍的肉類， 還有大量的鹽……這些比薩的熱量和鈉含量非常高， 營養價值卻幾乎不值一提。

◎爆米花：爆米花是由玉米加工而成， 它富含纖維， 熱量很低， 幾乎不含糖、鹽和脂肪， 它原本是一種健康食品， 但我們如今在電影院裡買到的， 或在家裡用微波爐加工而成的爆米花， 卻往往加入了糖、鹽、黃油和其他能夠強化口感的成分， 已經談不上什麼營養了。如果您實在想吃，不妨選擇價格便宜的散裝爆米花，它吃起來會更加健康。

提供“十種食品的健康真實度”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“十種食品的健康真實度”內容，希望你通過“十種食品的健康真實度”,找到通往健康之路的金鑰匙。

已經談不上什麼營養了。如果您實在想吃，不妨選擇價格便宜的散裝爆米花，它吃起來會更加健康。

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